A seconda della varietà, concentrazioni più elevate di anidride carbonica (CO₂) nell’atmosfera possono alterare significativamente la composizione...
grano
La celiachia e l’allergia al frumento sono due patologie distinte che vengono erroneamente associate creando in alcuni...
Le persone con celiachia devono evitare il glutine, una proteina nel grano, nella segale e nell’orzo che...
La scienza a scuola dagli agricoltori. Questione di sostenibilità alimentare, la sfida a cui lavora anche il...
Maggiore contenuto di fibra, polifenoli e una più alta attività antiossidante rispetto agli omologhi commerciali. Sono alcune...
Si chiamano Nuraghe, Shardana e Pratosardo le nuove varietà vegetali nate dalle sperimentazioni sul miglioramento genetico portate...
Ai soggetti affetti da celiachia, compresa la variante della dermatite erpetiforme, e’ riconosciuto il diritto all’erogazione gratuita...
E’ boom in Italia per la coltivazione di grani antichi, come il Senatore Cappelli, che nella campagna...
In Toscana sono oltre 15.000 i celiaci diagnosticati (pari allo 0,38% della popolazione). Un dato che fa...
In Serbia ci sono circa 70.000 pazienti celiaci, ma meno del 10 per cento di loro sa...