I disturbi di olfatto e gusto sono assai frequenti nella COVID, interessando circa un paziente su tre. I disturbi sono spesso riportati già in fase precoce di malattia, consistono principalmente in alterazioni del gusto e colpiscono particolarmente i giovani e il genere femminile.
Perché il nuovo coronavirus ha aggredito prima e in modo pesante in Italia, rispetto ai 'vicini' europei?
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I trigliceridi, quei grassi che sembrano essere la rovina di qualsiasi dieta, rimangono un mistero per molti ricercatori. Molti di loro si trovano nel cosiddetto 'cibo spazzatura' ma alcuni sono una necessità per alimentare il corpo nelle attività quotidiane.
Circa 3 anni fa, “The Guardian” pubblicò un articolo in cui, citando un’indagine qualitativa promossa dal sindacato dei cuochi britannici e irlandesi, per la prima volta si mettevano in luce gli effetti negativi dello stress sulla salute degli chef. Ma fare lo chef è veramente cosi stressante? E soprattutto qual è il rapporto tra stress psicologico e la presenza di malattie professionali nell'intera popolazione di chef ?
Si conclude oggi la dodicesima edizione della Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale. L’evento, promosso dal World Action on Salt & Health, ha avuto come tema “Hide and Seek” (nascondi e cerca), per richiamare l’attenzione della popolazione sul sale “nascosto” all’interno dei cibi e la necessità di “cercare” cibi con un contenuto ridotto.
Questo è il tempo della responsabilità ma anche della solidarietà. I volontari della Croce rossa italiana, in collaborazione con Federfarma, hanno intensificato il servizio di consegna dei farmaci a domicilio per i più vulnerabili.
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Diffusi i dati del Rapporto Ismea-Qualivita 2019 per i valori alla produzione. In regione oltre 3 miliardi di euro l’impatto economico del “food” e 394 milioni per il vino.
I rifornimenti alimentari sono garantiti in tutte le aree italiane nei mercati e nei supermercati dove occorre evitare inutili accaparramenti che favoriscono solo le speculazioni.
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Salmonella e Campylobacter stanno diventando sempre più resistenti alla ciprofloxacina, uno degli antibiotici di elezione per il trattamento delle infezioni causate dai suddetti batteri.
Oggi, 2 marzo, l’Ufficio federale dell’ambiente (UFAM) ha autorizzato l’Università di Zurigo a effettuare un’emissione sperimentale di mais geneticamente modificato sulla base di condizioni rigorose.
