Aperte fino all’8 febbraio le iscrizioni allo Short Film Festival “Filmdipeso”, giunto alla terza edizione e nato per sensibilizzare la popolazione sui temi dell’obesità e dei disturbi alimentari.
Continua a leggere "Obesita' e disturbi alimentari: Rush finale per “Filmdipeso”" »
Come viene prodotto il cibo, cosa viene consumato e come molto è perso o sprecato incide pesantemente sulle persone che il pianeta.
Un nuovo studio pubblicato oggi nel Journal of Marketing Research ha scoperto che il profumo di cibo nell'ambiente può soddisfare direttamente la pancia, perché il cervello non differenzia necessariamente la fonte del piacere sensoriale.
Continua a leggere "ADDIO CIBO IPERCALORICO: BASTA SENTIRE L' ODORE 2 MINUTI" »
Il controllo ufficiale degli alimenti e delle bevande ha la finalità di verificare e garantire la conformità dei prodotti alle disposizioni dirette a prevenire i rischi per la salute pubblica, a proteggere gli interessi dei consumatori e assicurare la lealtà delle transizioni commerciali.
Continua a leggere "Relazione sul controllo ufficiale di alimenti e bevande, i dati del 2017" »
Un progetto della Regione Toscana, per la prevenzione di sovrappeso e obesità nei bambini. E un altro per individuare precocemente eventuali disturbi dello sviluppo della comunicazione e della relazione, sempre nei bambini. Entrambi i progetti vengono condotti dalla Regione da anni.
Continua a leggere "Prevenzione obesita' nei bambini: progetto Regione Toscana" »
Il Centro di Competenze Agroalimentari Ticino (CCAT) dopo aver già iniziato con successo un progetto simile nel settembre 2018 nella mensa scolastica di Lodrino nel Comune di Riviera, avvia ora un nuovo progetto in collaborazione con l’Istituto Scolastico della Città di Lugano a favore dell’ampliamento dell’utilizzo di prodotti agroalimentari ticinesi anche nelle refezioni scolastiche luganesi.
Continua a leggere "Nelle scuole di Lugano si mangia ticinese" »
L’idrossitirosolo, una sostanza contenuta nell’olio di oliva, migliora lo stress ossidativo, l’insulino resistenza e la steatosi epatica nei bambini obesi e affetti da fegato grasso. Lo dimostra uno studio condotto da medici e ricercatori dell’Ospedale Pediatrico Bambino Gesù e pubblicato sulla più importante rivista scientifica del settore, Antioxidant and Redox Signaling.
Per la prima volta le nuove conoscenze sulla situazione nutrizionale in Svizzera saranno pubblicate sotto forma di una rassegna online.
Continua a leggere "Cosa si mangia in Svizzera? Rassegna sulla nutrizione " »
Uno sportello dedicato a docenti e dirigenti scolastici degli istituti superiori per aiutarli a gestire casi di disturbi del comportamento alimentare in classe e fuori.
Per tutelare la sicurezza nutrizionale del consumatore allergico e promuovere la conoscenza del fenomeno tra gli operatori del settore alimentare, il ministero della Salute ha aggiornato il documento "Allergie alimentari e sicurezza del consumatore - documento d’indirizzo e stato dell’arte", in base alle evoluzioni normative, scientifiche e pratiche in materia.
