Salute H24

I cuochi dell'esercito si aggiudicano la medaglia d'oro all' Olimpiade

All'Olimpiade dei cuochi tenutasi a Stoccarda, lo Swiss Armed Forces Culinary Team (SACT) ha conquistato la medaglia d'oro nella categoria militare e quella di bronzo nella categoria superiore della sussistenza a carattere collettivo. La cucina dell'Esercito svizzero mantiene la sua posizione ai massimi livelli culinari su scala internazionale.

L’ olio fa bene al cervello, soprattutto negli anziani

Nel cervello dei mammiferi, in particolare nell’ippocampo, vengono prodotti nell’arco di tutta la vita nuovi neuroni.

Così si coltivano i microgreen. Fiera internazionale del settore retail a Düsseldorf

Coltivazione e freschezza a Km0, superfood e nessun uso di fertilizzanti e pesticidi, ma anche emissioni di CO2 inferiori alla media della coltivazione tradizionale: si riassume così la nuova proposta di Cefla che permette la crescita indoor di micro-ortaggi attraverso un sistema di irrigazione e illuminazione nato dal suo know how, “C-LED”.

Plastica, spaventano quelle “nano”. La bufala? L’accanimento sulle “micro”

In un momento storico in cui i riflettori ogni giorno sono giustamente puntati sul problema dell’inquinamento da plastica, il XIX Congresso Nazionale di Tossicologia, in corso a Bologna fino a mercoledì, non poteva non interrogarsi sui rischi effettivi che macroplastiche, microplastiche (frammenti che misurano da 5 millimetri a 1 micron, cioè un milionesimo di metro) e nanoplastiche (frammenti che misurano un miliardesimo di metro o meno) possono comportare per la salute dell’uomo.

Spreco alimentare, i dati Waste Watcher fanno ben sperare

Lo spreco alimentare in calo per la prima volta nelle case degli italiani. Sono i dati del Rapporto 2020 Waste Watcher presentato oggi, al ministero della Salute, insieme agli eventi della Giornata Nazionale di Prevenzione dello spreco alimentare che si tiene oggi.

PEDIATRIA: FIMP ADERISCE ALLA GIORNATA DI PREVENZIONE DELLO SPRECO ALIMENTARE

Ogni anno, in media in tutto il mondo, vengono sprecate circa 1,3 miliardi di tonnellate di cibo con gravi conseguenze per l’ambiente e la salute. Per questo la Federazione Italiana Medici Pediatri (FIMP) aderisce alla VII Giornata Nazionale di Prevenzione dello Spreco Alimentare che si celebra il 5 febbraio con diverse iniziative in tutta la Penisola.

Elisir di lunga vita alla Winter School 2020: “Alimentazione, prevenzione, cura: nuova governance in sanità”

Cibo salutare e stili di vita corretti per sostenere il paziente e le sue terapie, non ultimo quelle innovative, per supportare le famiglie, e per affiancare le degenze in ospedale o in altre strutture assistenziali. 

Consumi: tagliate frutta e verdura (-3%), è sos salute

Gli italiani nel carrello della spesa hanno tagliato gli acquisti di frutta e verdura che scendono nel 2019 a circa a 8,5 miliardi di chili, in diminuzione del 3% rispetto all’anno precedente, con effetti sulla salute e sulla qualità della vita.

BAMBINI E ALLERGIE: «LA PRIMA BARRIERA E' IL LATTE MATERNO»

Il latte materno è la prima, importante barriera protettiva contro le varie forme di allergia che, in Italia, colpiscono circa 1 bambino su 4. Possono comparire ad ogni età, anche nel primo anno di vita, e sono influenzate dalla predisposizione genetica e dai fattori ambientali, in particolare quelli dei Paesi occidentali, dove il numero degli allergici è in rapida crescita. 

I romani curavano la celiachia con ginseng e curcuma

Secondo i ricercatori del Dipartimento di Biologia dell’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata” già 2000 anni fa il popolo romano faceva ricorso a rimedi erboristici utilizzati dalla medicina tradizionale cinese per trattare la celiachia.