Parlando di tumore e, nello specifico, di tumore del colon, la dieta rappresenta un’arma a doppio taglio, un Giano bifronte: se è infatti vero che una dieta sbagliata può favorire l’insorgenza del cancro del colon, è altrettanto vero che un adeguato stile alimentare può fare molto per prevenire questo tipo di tumore.
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Diventare poliziotto, ufficiale di Marina, pilota militare: oggi questo è ancora un sogno impossibile per chi è celiaco, perché l’esonero introdotto negli anni 80, per il servizio di leva obbligatorio, non riguardava tanto la diagnosi quanto le difficoltà logistiche per garantire un servizio mensa sicuro.
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È stato presentato nell’Aula Magna della Cavallerizza Reale dell’Università di Torino il Terzo Rapporto dell’Atlante del Cibo di Torino Metropolitana a cura di Alessia Toldo, Anna Paola Quaglia e Ilaria Vittone e coordinato dal Prof. Egidio Dansero.
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I cibi che consumiamo potrebbero essere contaminati dall’inchiostro delle confezioniin cui sono contenuti, mettendo potenzialmente a rischio la nostra salute: è quanto emerge da un’analisi recentemente condotta da Altroconsumo insieme ad altre tre associazioni di consumatori europee, i cui risultati sono pubblicati nel numero di “Inchieste” di luglio.
Più della metà degli anziani è sovrappeso, una proporzione inquietante se si considera che questa condizione aumenta il rischio di malattie cardiovascolari, prima causa di decesso in Svizzera.
Riflettori puntati sulla curcuma: sebbene il suo effetto anti-ossidante sia comprovato scientificamente, nelle ultime settimane il Ministero della Salute e l’Istituto Superiore di Sanità hanno segnalato un incremento esponenziale dei casi riportati in Italia di epatopatia ad impronta colestatica associata alla assunzione di integratori contenenti curcumina.
Il peso eccessivo peggiora la malattia. Una verità per molte patologie che ora uno studio italiano conferma anche per la sclerosi multipla: la situazione immuno-metabolica delle persone con sclerosi multipla recidivante-intermittente, la forma più diffusa della malattia, gioca un ruolo importante nel determinare la gravità della patologia, fin dagli esordi.
“Cibi scaduti, scongelati e ricongelati, mancato rispetto delle norme igieniche, etichette incomprensibili, importazioni vietate. Ben vengano le cucine etniche, a tutti piace il sushi, ma ‘all you can eat’ non può fare rima con rischio di intossicazione alimentare: le regole valgono per tutti.
L’Ufficio federale dell’ambiente (UFAM) ha autorizzato l’emissione sperimentale di orzo geneticamente modificato a condizioni molto severe. Quale richiedente, l’Università di Zurigo deve adottare una serie di misure volte a garantire la sicurezza per l’uomo, gli animali e l’ambiente e a prevenire la propagazione di materiale geneticamente modificato al di fuori della superficie di sperimentazione.
