Produttori, controllori e consumatori si incontrano a Modena per la
quarta edizione dell’importante appuntamento scientifico-divulgativo.
Previsti 30 incontri, 200 relatori, 1.200 partecipanti
La quarta edizione di SICURA riunirà a ModenaFiere, dal 19 al 21 settembre, tutti gli attori della “filiera alimentare” - operatori della sanità, mondo della produzione e della distribuzione, consumatori, ma anche operatori dei media – per un importante confronto sul tema della sicurezza alimentare. Promossa da ModenaFiere, assieme a Regione Emilia Romagna-Assessorato Politiche per la Salute, Aziende USL di Modena e Bologna, e in collaborazione con le Aziende USL di Reggio Emilia, Parma e Piacenza - con il sostegno della Camera di Commercio di Modena - Sicura 2007 si articolerà in oltre 30 incontri, a cui prenderanno parte 200 relatori, oltre 1.200 partecipanti e numerosi giornalisti specializzati.
A Sicura 2007 le aziende, gli enti di controllo e il mondo del consumo si confronteranno sui temi più attuali nell’ambito della sicurezza alimentare. Sono in programma convegni sui claims salutistici (regolamento 1924/2006) e sulle nuove proposte di etichettatura nutrizionale adottate da alcuni paesi dell’UE. La valutazione del rischio sarà esaminata da diversi punti di vista, con particolare attenzione alla criticità del sistema dei controlli. Una sessione sarà dedicata al packaging e alle linee guida relative alla tracciabilità e all’autocontrollo.
